狂ったような猛暑が過ぎ去ったかと思えば、今度は急転直下の冷え込みに震え……どうした事だと思っていたら、そろそろ10月も終わって新米の季節（日本では、11月1日～翌10月31日を米穀年度＝お米取引のサイクルとしています）。 今年に穫れたお米が「新米」として出回るのを楽しみにしている方も多いと思いますが、中世の日本では、別にそれほどでもなかったそうです。 新米と聞くと、それだけでおいしさ五割増し。 「え～！新...
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