ブリ、鯛、ナマズをどう食べる？「さばけるチャンネル」が漁業と家計を救う
巣ごもり生活の影響で趣向を凝らした「おうちご飯」の需要が高まる中、料理に目覚める男性が急増している。そんな男性たちの間で人気なのが、YouTubeで100種類以上もの魚のさばき方を解説している「さばけるチャンネル」だ。 同チャンネルは、2016年7月に「海離れや、魚離れが進んでいると言われている今の若者をターゲットに、『魚をさばく』ことを通して海への関心を高め、海洋環境の保全や、海の幸を大切にいただく食文化の...
