しっとりさくっと癖になるうまさ!台湾名物「葱油餅」の作り方【ネトメシ】

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しっとりさくっと癖になるうまさ!台湾名物「葱油餅」の作り方【ネトメシ】
しっとりさくっと癖になるうまさ!台湾名物「葱油餅」の作り方【ネトメシ】

台湾に旅行に行ったことのある人なら食べたことはあるだろう。日本のねぎ焼きや韓国のチヂミにやや近い、小麦粉と葱を使った料理だ。 違いは生地の練り方にある。生地を巻いたりひねったりすることで、薄い層が重なったパイのような構造になり、これがうまいんだ。 一度作り方を覚えてしまえば簡単。葱の代わりに他の具材を使ったり、巻いたり挟んだりすることもできるのでアレンジも自由自在だよ。※カラパイアクッキングの料...

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