出口の見えない新型コロナウイルスの感染拡大により、おうちご飯の機会が急増。それにより、活況を呈しているのが「冷凍食品」のマーケットだ。 「昨年４月の１回目の緊急事態宣言の際、スーパーから消えたのが冷凍食品。この数年で進化を遂げていた冷凍食品のおいしさに、気がついた人が多かったようで、市場が拡大し続けています。販売スペースを拡大したスーパーも多く、売り上げを伸ばしているんです」（全国紙経済部記者...
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