卓越した技術をもつ職人が腕を競う番組は日本でも人気だが、アメリカでは注目のコンテスト番組にまつわる疑問がファンの間で取り沙汰されているという。　その番組は、選りすぐりの鍛冶職人4人が刀剣の出来を競う「Forged in Fire」（邦題は「刀剣の鉄人」日本でも放送配信中）なのだが、その試し斬りに使われる魚や豚や牛などの肉の行方に注目が集まってるのだ。　鋭い刃の切れ味をジャッジするため、大胆に切り刻まれる動物の...