【コロナ禍の新たな収益源求めて 飲食店×酒販業のタイアップ】苦境に立つ飲食店経営者達が地域の酒販業者や生産者を巻き込んで新たな取り組みに挑戦中!

バリュープレス

柏ビアカレープロジェクト実行委員会のプレスリリース画像
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柏市の飲食店経営者がコロナ禍の新たな収益源確保のため、生産者等を巻き込んで料理の急速冷凍による通販事業への挑戦を始めた。急速冷凍機と業務用真空パック機などを整備し、地元の飲食店のレシピや市内生産物を使った料理を Eコマース等で販売し、コロナ禍でも安定的な収益確保を目指す。有志で立ち上げた柏ビアカレー実行委員会が作る第1弾商品「激ウマ柏ビアカレー」を皮切りに、アフターコロナを見越した新たな飲食業の...

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