株式会社On-Co（本社：三重県桑名市）が取組む、海の課題を知り、活動する人を増やす【丘から海を考える「丘漁師組合」】プロジェクトに共感した「FabCafe Nagoya」が、低利用魚を利用したメニューを開発。10月1日より提供を開始します。丘漁師組合では、海の課題に取組む「素人プロ」を増やすべく今後も活動を続けます。 ■今回取組む海の課題 「未利用魚・低利用魚問題」 海面漁業や内水面漁業などを合わせた総水揚げ量のうち...
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