【豆知識】カタカナとひらがなの違いなど「お米の品種名」に隠された意外な真実と歴史
お米には「コシヒカリ」や「あきたこまち」などたくさんの品種があり、家庭によって好 みがわかれると思います。 数多くあるお米の品種ですが、その品種名には意外な真実と歴史があるのです。今回は、知れば白米を食べるのが楽しくなる「お米の品種名に関する秘話」を紹介します。 日本のお米について 現在の市場で出回っているお米はすべて品種改良され、販売されているものばかりです。 明治時代から本格化したお米の品種改...
