奈良時代に輸入された高級品 今ではいつでもどこでも安く手に入る砂糖。しかし、ここまで簡単に庶民が手に入れられるようになったのは、ごく最近のことです。 前編・後編に分けて、砂糖が日本で普及し製造されるようになった歴史を辿ってみましょう。まずは古代から江戸初期にかけてです。 我が国に砂糖が最初に持ち込まれたのは奈良時代のことでした。 これについては、754年に鑑真が中国から持ち込んだという説と、遣唐使が持...
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