秋といえば「ひやおろし」！ 夏の間、氷温熟成されたことで旨みが増し、まろやかな味わいが楽しめる新酒だ。ほまれ酒造の『純米吟醸ひやおろし』は、毎年スペックが変動するちょっと珍しい日本酒。今年は50％精米と福島のオリジナル酵母を使用した純米吟醸酒だ。2022年の出来をたしかめてみよう！ ■果実のような香りとまろやかな甘みがたまらない！酒米「五百万石」50%精米。福島のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」を使用。...
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