実は海外でも人気の和製スイーツ「羊羹（ようかん）」その原型と発展の歴史をたどる
中国由来の羊羹（ようかん） 日本人で羊羹（ようかん）を食べたことがないという人は、少数派でしょう。 栗蒸しようかん それにしても、羊羹はどのような歴史を持っているのでしょうか？ なぜ、ちょっと見ただけではなんて書いてあるのかも分からないような、こんな変な漢字があてがわれているのでしょうか？ 日本の、羊羹について書かれた史料で一番古いものは室町時代後期のものです。 それによると、当初の羊羹は蒸して作...
