コロナ禍が終わり、都内を歩いていると外国人観光客の姿が増えてきた。 「観光立国」を掲げている日本の外国人観光客誘致は、コロナによる中断を経て、今後再び活発になっていくのだろう。 そんな中で注目を集めているのが「食」の分野である。「ガストロノミーツーリズム」や「フーディー」という言葉をご存じだろうか。 ■美食のためにお金を惜しまないフーディーたちが日本に熱視線 「フーディー」とは一般的には「食通」...