自販機だし界隈に北海道から刺客あらわる! 函館産「ねこんぶだし」は豆腐を「茶碗蒸し化」させるすごいヤツ

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自販機だし界隈に北海道から刺客あらわる! 函館産「ねこんぶだし」は豆腐を「茶碗蒸し化」させるすごいヤツ
自販機だし界隈に北海道から刺客あらわる! 函館産「ねこんぶだし」は豆腐を「茶碗蒸し化」させるすごいヤツ

函館産の昆布がそのまま入った濃厚な"だし"が24時間いつでも買える――そんな自販機が「東京」にあるとの噂を耳にした。冷凍イタリアンや焼き芋など、これまで様々なユニーク自販機を巡ってきた記者としては、気になる話だ。その自販機で売られているのは「ねこんぶだし」なる商品。販売元・函館カネニ(北海道函館市)公式サイトの商品紹介によれば、北海道函館産の真昆布を大釜でじっくりと昆布を煮出す「ストレート抽出法」と...

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