皆さん、五平餅（ごへいもち）は好きですか？筆者は昔から好きなので、先日こしらえて堪能しました。 作り方は簡単、いつも通りにご飯（うるち米）を炊いて、それを粒が残るかどうかくらい（これを半搗きと言います）まで潰します。 米を搗いて搗いて搗きまくる。飯粒をどの程度残すかは、あなたのお好み次第。 それを団子状に丸めれば基本形が完成。これだけのシンプルな料理です。 さらに好きなタレを塗って焼けば、表面は...
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