収容所で作られたバウムクーヘン バウムクーヘンはドイツ発祥の焼き菓子です。木の年輪のように見えることから、ドイツ語で樹木を意味するBaum（バウム）とケーキを意味するKuchen（クーヘン）で「木のケーキ」と呼ばれるようになりました。 このバウムクーヘンを日本で初めて紹介したのは、中国の青島で洋菓子店を営んでいたドイツ人菓子職人のカール・ユーハイムです。 カール・ユーハイム（Wikipediaより） 彼は第一次世界...
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