江戸の食文化を支えた日本橋の「魚河岸」ってどんなところだったの？
みなさんは、江戸時代の「食」と言えば何を思い浮かべるでしょうか？さまざまなものがあると思いますが、今回は「魚」に焦点をあててみたいと思います。現在でも、日本の台所といえば少し前までは築地市場、今では豊洲市場が有名だと思います。江戸時代には、日本橋の魚河岸（うおがし）がにぎわいを見せていました。 今回の記事では、そんな日本橋の魚河岸に迫ってみたいと思います。 江戸八景 日本橋の晴嵐 画：渓斎英泉 ...
