フランス発の権威あるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」に「ヒカリヤニシ」が松本市のレストランとして初掲載！地域に根ざした独創的な料理とサービスを評価
フランス発の権威あるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ（Gault＆Millau）」の2024年度版に、長野県松本市のレストランとして初めて「ヒカリヤニシ」が掲載されました。ゴ・エ・ミヨは、料理の質だけでなく、サービスや雰囲気など、レストランの総合的な魅力を評価することで知られ、新しい才能の発見やその土地ごとの食文化「テロワール」を大切にしています。ヒカリヤニシは、田邉真宏シェフの独創的な料理と、地元・信州の食材...
