香り味わい華やか『りんご乙女』は摘果りんごを活用したサスティナブルな菓子
りんごの華やかな香りと味わいを楽しめる『りんご乙女』。生のりんごそのものをスライスして生地にのせて焼き上げた菓子は、国際的な味覚コンテストも受賞している。パリッとした食感と、摘果リンゴを活用して作られた菓子のおいしさと魅力をご紹介しよう。 ■りんごへの想いを込めてマツザワ（長野県）は、昭和35年松澤商店として設立。観光土産品の企画や製造、青果販売、道の駅の経営などを手がけている。今回ご紹介するのは...
