「金沢食藝研究所」は、「金沢未来のまち創造館」4階に位置する、金沢の食の研究拠点。新商品の開発に役立つ、高度な機材が備わっています。ケーキと洋菓子のお店「NORUMAN（ノルマン）」もこれらの機材を活用し、商品の幅を広げるとともに、当店のお菓子を金沢から県外へ、世界へと発信してまいります。 石川県金沢市でケーキと焼き菓子を製造・販売する「NORUMAN（ノルマン）」は、2024年6月14日（金）より、「金沢未来のまち...