鰹節専門店が作るこだわりのおいしさ『白だし特撰』を自宅での料理に取り入れよう
本枯鰹節と有機丸大豆の白醤油を使用した『白だし特撰』。和食にも、洋食にも使ってほしい上品な風味。鰹節専門店にんべんが手がけるこだわりの白だしをご紹介しよう。 ■厳選素材で仕上げた上品な風味 1699年（元禄12年）創業の鰹節専門店にんべん（東京都）は、鰹節やだし調味料などの製造販売や、削りたての本枯鰹節でひいた「かつお節だし」が人気の「日本橋だし場」などの店舗運営も手掛けている。 今回ご紹介するのは『白...
