鰹節専門店が作るこだわりのおいしさ『白だし特撰』を自宅での料理に取り入れよう (1/3ページ)
本枯鰹節と有機丸大豆の白醤油を使用した『白だし特撰』。和食にも、洋食にも使ってほしい上品な風味。鰹節専門店にんべんが手がけるこだわりの白だしをご紹介しよう。
■厳選素材で仕上げた上品な風味
1699年（元禄12年）創業の鰹節専門店にんべん（東京都）は、鰹節やだし調味料などの製造販売や、削りたての本枯鰹節でひいた「かつお節だし」が人気の「日本橋だし場」などの店舗運営も手掛けている。
今回ご紹介するのは『白だし特撰』。本枯鰹節、さば節、そうだがつお節と有機丸大豆の白醤油を使用したこだわりのおいしさ。
『白だし特撰』（200ml・希望小売価格 税込615円・発売中）
『白だし特撰』（500ml・希望小売価格 税込1,101円・発売中）
本枯鰹節をはじめ、さば節、そうだがつお節をブレンド。昆布は北海道産、さとうきびは種子島産、そして沖縄の海水塩とひとつひとつの素材にこだわっている。
