高カカオチョコレートの健康効果「蒲郡スタディ」10年の研究成果と合わせてイベントを開催
愛知県蒲郡市において、高カカオチョコレートの健康効果に関する研究結果が発表された。2014年に開始された「蒲郡スタディ」と呼ばれる日本初のチョコレート摂取による大規模研究から10年を経て、その効果が科学的に解明されてきたようだ。この研究は、蒲郡市と愛知学院大学、株式会社明治の産学官連携プロジェクトとして実施されている。 動脈硬化リスクの低減から認知症予防まで この研究では、45〜69歳の男女347名...
