身近な食品がもっと長持ち＆安心に！「酸化」を防ぐ驚きの技術とは
美容意識の高い方の中には「酸化」というワードに聞き覚えのある方がいるのではないでしょうか。 酸化とは、酸素と物質が結びつく現象のこと。美容の分野ではストレスや紫外線などが原因で活性酸素が生まれ、さまざまな肌トラブルにつながることは有名ですよね。 酸化は人体だけでなく、食品が劣化する要因の1つでもあります。酸化すると風味が落ちるだけでなく、食中毒などを引き起こす原因になる可能性もあるため、注意が必要...
