【東京・神田】自由にトッピングが嬉しい！シンガポールラクサ専門店「Pc’s Laksa」
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シンガポールなどの東南アジア地域で愛されている“ラクサ”をご存知ですか？ココナッツミルクやマメ科のフルーツ・タマリンドをベースに、魚介類の出汁をふんだんに使ったスープでいただく麺料理です。日本ではあまり馴染みがなく、食べられるお店も限られていますが、近年ではカップラーメンとして販売されるなど、徐々に人気が広がっています。そんな“ラクサ”を堪能できるお店が今年7月、東京の神田エリアにオープンしました。...
