江戸から受け継がれる食文化に大注目！全国から蔵元が集う「にごり酢まつり」を取材
いまANGIE編集部では、健康・美容に役立つ発酵食品として「酢酸菌」が含まれる「にごり酢」に大注目。イベントや取材でキャッチした最新情報を、引き続き発信中です。 今回は、11月25日に東京・下北沢で開催された「にごり酢まつり」の様子をリポート。 当日は雨にもかかわらず、会場には健康や発酵食品に関心の高い多くの人々が集まり、全国11社の蔵元やメーカーが一堂に会するイベントとなりました。 江戸時代の伝統が今、新...
