東南アジア諸国の様々な文化が行き交うシンガポール。もちろん食文化も例外ではなく、様々な国のいいとこ取りをした美味しいソウルフードが根付いています。なかでも代表的な一品といえば、鶏肉を茹でた汁で炊いたご飯と、蒸しまたは茹で鶏を合わせた『海南鶏飯』。そんなシンガポールの郷土料理を、本場と変わらぬ味で提供してくれるお店が恵比寿にある「海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ） 2」です。お店があるの...