愛知県産小麦×あご出汁の『生ひやむぎ専門店 穂の間』 名古屋駅徒歩5分にオープン、全国でも珍しい生冷や麦の新業態
KOHAKU GROUPは、愛知県産小麦「きぬあかり」を使用し、小麦本来の風味と、生麺ならではの心地よい弾力とのどごしを追求した新感覚の生冷や麦を提供する『生ひやむぎ専門店 穂の間』を、2026年7月25日より、お昼の時間帯限定でグランドオープンいたしました。もちもち食感となめらかなのどごしが際立つ『生ひやむぎ専門店 穂の間』がオープン！乾麺のイメージが強い冷や麦を「生麺」として昇華させ、もちもちの食感と至高ののど...
