「献立が決まらない」秋の寒暖差に新提案 同じ食材で“さっぱり・スタミナ”を選べる「変わり目ごはん」
地球温暖化をはじめとする気候変動の影響により、日本では暑い時期が長期化する傾向がみられている。こうした環境変化を受け、味の素株式会社は、こうした気候変化を独自に「四季から『五季』への変化」と捉え、夏から秋への移行期にあたる9月から10月上旬を五番目の季節「まだなつ」と名付けている。この時期の食生活に関する課題に着目し、2025年に発足したのが「五季そうさまプロジェクト」である。 取り組みが2年目を迎...
