フォアグラ鶏白湯 1000円 麺に対するこだわり。ラーメン屋にとって、「ディープかつ完成度の高いラーメンを追求する探究心」は非常に重要な部分である。 定番の味をクリエイトすることが難しいのは当然のこと。その味を維持しつつ、新たな味を追求し、今までにない「味の感動」を生み出すことはさらに難しい。 東京・市ヶ谷の人気ラーメン店『麺や庄の』が、2014年12月29日までの期間限定で、年末プレミアムラーメンとして『...
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