儲かるフードビジネスの公式は、「小さい」×「高い」
- タグ：
-
ビジネス・IT・科学
-
その発想はなかった
飲食業は、消費者がその場で消費するため、「インターネットショップ」との直接対決がないという強いポテンシャルを持っています。あのAmazon.comですらも飲食市場に参入する際は、飲食チェーンを買収して乗り込むほか手段はありません。 しかし、強いポテンシャルを持つ飲食ビジネスとはいえ、そう簡単にうまくはいきません。うまくいく店もあれば、失敗する店もあるのです。では、どのように戦い、どのように勝ち残ればいい...
