総合スナックメーカー・株式会社湖池屋（東京）が2014年2月から売り出している「頑固あげポテト」が人気を集めている。このほど発売した『焼のりわさび味』を試してみた。 頑固あげポテトは、同社が50年以上前にポテトチップスを初めて発売したころの食感を再現したこだわりの商品だという。「釜揚げ製法」という当時の製造方法を踏まえ、これまで受け継いできた技術力を伝えたい、という思いからのネーミングだという。様々な...