【毎日トリビア】Vol.93 なぜ取らなきゃいけないの？水面に浮かび上がる“灰汁”とは…
毎日1つ知っても知らなくてもいいような、ゆる～い豆知識をお送りするこの企画。 「へ～」と納得できるようなものから「これは知りたくなかった！」とか思っちゃうようなものまでご紹介します！ 毎日一緒にじんわりと知識を深めましょう！ 今日紹介する豆知識は… 料理をしている際に出てくる“灰汁”とは一体なにかについてです！ 出典： iStock 灰汁は食物に含まれるえぐ味、渋味、苦味など不快で...
