自分でローストビーフを焼いて食べる極上の逸品 / 美味すぎてグルメ業界人ばかり偵察にくる名店「和－NAGOMI－」 (3/4ページ)
ローストビーフの表面を焼くことでグルタミン酸が活性化。香ばしさと旨味の増幅によって、そのままとは別のローストビーフが楽しめる。焼いた場合、塩をふりかけて食べるとベター。
・卵かけご飯として堪能
ローストビーフを生卵に浸して食べても美味だが、実はローストビーフ以外にもお楽しみがある。ローストビーフをすべて食べ終えたら、そこに生卵を投入し、卵かけご飯として堪能することもできるのである。
ローストビーフの旨味をほんのり感じながら、卵かけご飯を堪能。実は米を卵かけご飯にも合うように炊いているため、そこらへんでは絶対に食べられない極上のTKGが味わえるのだ。ちなみに卵も高級品である。
・お店に行ってその美味しさを実感
気さくな店主に話を聞くと、ネットでも雑誌でも、いっさい宣伝はしていないという。
