・ラーメン二郎 赤羽店. メニュー
小ラーメン 700円
小豚ラーメン 800円
小豚Wラーメン 900円
大ラーメン 800円
大豚ラーメン 900円
大豚Wラーメン 1000円

・ラーメン二郎 赤羽店. 自販機メニュー
黒烏龍茶
オランジーナBitter Orange
ペプシRefresh Shot
デカビタC
オレンジジュース
朝積みグレープ＆南アルプスの天然水
BOSS缶コーヒー各種

・シチュエーション
屋根付きの場所で並ぶことができるため、雨の時は非常に助かる。並びながら店舗前の自販機でドリンクを買い、券売機が近くなったら行列から出て食券を買い、また行列に戻る。入口付近は混雑してとても狭いため、お互いの譲り合いが大切だ。

店内は余裕のある広さで、縦に細長い。着席するとトッピングを聞かれるので、麺の硬さや量にリクエストがあればついでに伝える。ちなみに店舗は非常にきれいに掃除されており、とても清潔だ。

・盛りクオリティ
今回は、小豚Wラーメンにニンニクアブラを追加して注文する。赤羽店はヤサイをリクエストしないと、非常に野菜の盛りが少なくなる。ラーメン二郎的な盛りを期待しているならば、ヤサイはリクエストしておいたほうがいいだろう。今回はニンニクアブラだけ増やしたので、野菜はほとんど見当たらない盛りに。

しかしながら、これは小豚Wラーメン。まるでロールケーキのような厚切りチャーシューがドッサリと投入されていて圧巻。このチャーシュー、見た目はあっさり味に見えるが、実際に食べれば、その頭角を現して「化ける」。

・総評
赤羽店はスープとチャーシューを堪能する店。そんなことを言っているジロリアン(ラーメン二郎マニア)が多数いるが、実際に食べればその理由がわかる。ラーメン二郎のラーメンは醤油ベースのスープなのだが、まるで上質な味噌ラーメンのごとく、激しく強いコクが感じられるのだ。スープを飲み出したら最後、麺を食べるのを忘れてスープをゴクゴクと飲み続けてしまうほど強い魅力を持っている。

もちろん醤油ベースなので、キリッとした塩味と香ばしさもある。ここまで強いコクは、赤羽店でしか体験したことがない。そしてそこに浸されている厚切りチャーシュー。タレの浸透は浅いが「肉の旨味重視」のチャーシューはそのまま食べても美味しいし、スープに浸してグルタミン酸結合から旨味を発生させた「極上肉汁」に昇華させてもいい。

麺はムチムチのクニュとした麺で、スープに液状化した小麦が溢れ出て、スープの旨味を盛り上げているのは言うまでもない。

美味しすぎて震えが止まらない。どうもありがとうございました。

・採点レビュー(5点満点)
美味: ★★★ / 喰えば奮えるウマさ
麺質: ★★★ / ムチとした仕上がりのもの
出汁: ★★★★★ / 至高過ぎィ！
肉質: ★★★ / 喰い出したらとまんないもの！
脂度: ★★ / しっとりとしてウマい
総量: ★★ / 女子域ィ！
店員: ★★★ / サイレンス
総評: ★★★ / 神域の二郎体験奮えとまんないッ！

もっと詳しく読む: ラーメン二郎 赤羽店 / 小豚Wラーメン / ニンニクアブラ(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2016/11/10/ramen-jiro-akabane/

ラーメン二郎 赤羽店.
住所: 東京都北区赤羽1-22-3
時間: 11:00～14:00
休日: 日祝
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132305/13136555/

Respected @habomaijiro