東京で極厚トマホークステーキを食べる贅沢な行為 / 日本でもっとも赤身肉が美味しいアレクサンダーズステーキハウス (2/3ページ)
・やはりステーキは赤身が最高
複数の種類の塩が出されるが、まずは何もつけずにそのまま食べて、その肉本来の旨味を感じたほうが良い。次に、塩をかけ、どの塩が合うかマッチングを試していくといい。「やはりステーキは赤身が最高」だと気が付かせてくれる、極上の逸品である。
・この厚みと焼き加減
もちろん、この味は「アレクサンダーズステーキハウス」のメソッドによって熟成されたものでなくては表現できないし、この厚みと焼き加減でなくては完璧に至ることは難しいだろう。いやはや、なんとも素晴らしいステーキハウスが日本に上陸したものだ。
この店、おそらく、日本でもっとも美味しい赤身肉のステーキが食べられる、希少なステーキハウスのひとつだろう。
