孤独のグルメ シーズン6 / 新宿区淀橋青果市場の豚バラ生姜焼定食 / 伊勢屋食堂 (2/3ページ)
大将の素晴らしい腕前により、濃すぎず、薄すぎず、ベストな味付けで仕上げられているからこそ、飽きずにどんどん食べられるのだ。
・他店にはないワンランク上の生姜焼き
生姜焼きはシンプルな製法なので、誰もが簡単に作れてしまう。だがしかし、完璧を求めると、そう簡単に突出した味は出せない。「伊勢屋食堂」は、他店にはないワンランク上の生姜焼きに到達した、数少ない名店といえるだろう。
・清潔な状態で入場しよう
「伊勢屋食堂」は市場の中にある食堂なので、早朝5時から営業しているが、16時には閉店する。また、市場という場所柄、清潔な状態で入場し、市場の人たちの邪魔にならないようにしよう。最寄り駅は、JR大久保駅である。
