平日は60組～70組、週末は120組前後のお客様がいらっしゃいますが、その7割近くがかき氷を注文されます」。

「あまおう苺を凍らせて、水も氷も使わずに、かき氷にしてみたら、と考えたのがきっかけです。冷凍の状態、削る厚さがポイントで、もっともおいしく感じてもらえるベストの厚さにカットしています」とA部長。

「あまおう苺の特長は、やさしい甘さです。凍らせると、その甘さがより増幅されるように思います。あまおうスイーツのプロ、いちご加工のプロとして、あまおうの美味しさを追求したのが、このかき氷『あまごり』です」。

価格は850円、通年販売されている。