5周年を迎える『BAKE(ベイク)』が焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG(ポグ)」をルミネエスト新宿内に4月10日オープン (2/4ページ)
イチゴ本来のおいしさを凝縮したイチゴジュレ、北海道産のミルクを使ったミルクプリン、なめらかな舌触りのイチゴムースが一体となった春らしいパフェは、イチゴ好きには特にオススメ。
バニラアイスクリームや繊細な薄さに焼き上げたサクサク食感のフィヤンティーヌがアクセントとなって最後までおいしく食べることができます。
・鎌倉「ca ca o」のチョコレートを使った定番パフェ「パフェチョコブラウン」
2つ目のパフェは、チョコレートとコーヒーのビター&スイートな味を楽しめる定番商品のパフェ。
ビター感を濃縮したコーヒーゼリーと、カカオが香るチョコレートアイスクリームを一緒に食べると大人の味わいが感じられます。
パフェの中でぜひ味わっていただきたいのは、鎌倉のチョコレートブランド「ca ca o」のチョコブラウニー。コーヒーゼリーとマイルドな甘みのコーヒームースを一緒に食べるとよりリッチな味わいを楽しめます。
・パフェの上に乗っているのはソフトクリーム、それとも生クリーム?
そして注目していただきたいのは、パフェの上に乗っているもの。見た目はソフトクリームや生クリームに見えますが、実は「メレンゲ」です。
インパクトのある食感と食べ応えを意識し、ソフトクリームのような形とカリッ、サクッのダイレクトな食感を楽しむことができます。
口の中に入れると、舌の上でシュワッと広がる、素朴な甘さはどこか懐かしい気持ち。そのまま一口かじっても、アイスクリームにディップしても、好きな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか。