瀬戸内海と豊予海峡が生み出すお魚天国！ 愛媛県の高レベルなお寿司をご覧あれ!! (4/5ページ)
美寿志と書いて「みすじ」と読む、地域密着型のお寿司屋さんで、店主のご夫婦で切り盛りされているお店です。
にぎりのメニューは…
・並にぎり：800円
・上にぎり：1400円
・特上にぎり：2000円
となっており、ここでも迷うことなく「特上にぎり」を注文。
「さすらいの旅人」氏が行った日のネタは、「スルメイカ・海老・カンパチ・スズキ・マグロ・穴子・イクラ・ウニ」の8貫。
スルメイカは、食べやすいように細かい切り込みが入っていてとても柔らかく、大ぶりの海老は茹で具合も良好で、海老の味が直接伝わってきます。
出典：食べログ
また、カンパチは脂のノリも歯応えも良く、スズキはとても上品な白身で、梅肉とシソの葉がサッパリと仕上げています。
さらに、穴子は特製の甘ダレと相まって溶けるような食感、イクラは醤油漬けの塩梅も良く、何も付けなくても美味しい。
