【日本麺紀行】青森県青森市で朝から多くの地元民が押し寄せるラーメン店「くどうラーメン」とは？ (4/5ページ)
スープは青森でしかなかなかお目にかかれない、小魚を素焼きにして干した「焼干し」と昆布、そしてそこにトンコツと青森が誇る地鶏・シャモロックの鶏ガラを加えたものだ。
濃厚なウマミがありながらもスッキリとした味わいは、まさにクセになる味わい。
そして、そんな美味しいスープをしっかりと堪能できるのが、こちらの中細のちぢれ麺だ。
もちろん美味しいスープをたっぷりと吸ったチャーシューは、まさにごちそうと呼ぶにふさわしい味わい。
もし青森県青森市を訪れるのであれば、こちらのお店で、長い間青森市民に親しまれている、スッキリとした最高の醤油ラーメンを味わってみてはいかがだろうか？
きっとそこには、青森でしか味わえない、素晴らしい味わいがあるに違いないのだ。
