ピリッと辛い唐辛子で代謝アップ！夏を感じる『カップヌードル メキシカンタコス ビッグ』を食べたら開放的な気分を味わえた (2/3ページ)
蓋をきれいに剥がすのが苦手な記者だが、今回は綺麗に剥がせたトマトサルサ味のサルサとは、スペイン語でソースという意味。トマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーなどを混ぜたものが一般的だ。元々サルサ自体にトマトを使うので、トマトサルサ味と表現すると、頭痛が痛いというように二重の意味を持つ言葉と同じことがおきているが、日本ではこれが当たり前の名称となっているらしい。
トマトの酸味と唐辛子のピリッとした辛さがクセになる味で、タコスを始め、多くの食材と合わせやすい万能ソースとも言われている。
スープの赤さはトマトパウダーの色。赤唐辛子ではないので安心してほしい次は肉の旨味に採用されたハラペーニョについて。これは青唐辛子の事で、赤唐辛子と違いそのままでも食べられるほどの激辛ではないタイプの食物。マイルドな味わいが特徴で、基本的には酢漬けやソースとして使われたり、ピーマンの肉詰めと同じように使われたりすることもある。基本的には旨味の多い辛味。タバスコにも赤の他に緑色のものがあるが、それがハラペーニョ味だ。風味も赤とはまた一味違う。
と言ったところで3分経過。お店のラーメンのごとくスープから味わってみると、トマトサルサというだけあって、強い酸味の効いた味わいだ。
