【日本麺紀行】東海地方が誇る絶品ご当地ラーメン「岐阜タンメン」とは？ (5/7ページ)
これをスープに加えることで、まったく別物の岐阜タンメンが出来上がる。
辛味と旨味、そしてコクの加わった味わいは、ヤミツキになるうまさだ。
酢もやしや特製の辛味調味料以外にも様々なトッピングが用意されているため、自分好みの最高の岐阜タンメンを作って味わってみていただきたい。
・注文したいサイドメニュー
岐阜タンメンだけでも美味しいのだが、こちらのお店ではサイドメニューも非常に美味。
まずは餃子だが、ラー油の代わりにお店特製の辛味調味料を入れて味わってみてもらいたい。
もちろん酢醤油でも美味しいのだが、お店特製の辛味調味料と酢を混ぜたタレをつくって餃子と味わえば、コクのある辛味と酸味、そして餃子の美味しい味わいを楽しむことが可能だ。
