日本の伝統を一箱に！幻の『トーキョーチョコレートプレミアムセレクションボックス』でジコチューに楽しむお家バレンタイン (2/4ページ)
世界が認めたショコラティエ渾身のチョコレート。ワクワクする気持ちをおさえ、早速ご紹介したい！
■世界に認められたショコラティエ渾身の4種類
目をひく赤い箱は、紙のざらりとした上質な手触りとシンプルなロゴ。
チョコレートひとつひとつに想いが込められている箱の中には、説明書きがついている。
■NO.1【飛騨山椒】
安定を表すシルバーのプレートが、高級感がある印象だ。
2種類の岐阜県産 飛騨山椒と尖りのない藻塩、コロンビア産カカオマスを合わせた、ビターガナッシュのチョコレート。爽やかな柑橘系の香りが特徴の未完熟の青山椒、痺れと辛さが強い完熟の赤山椒の2種を使用している。若い青々しさと、熟れて豊かな風味がバランスの良い逸品だ。
香りはビターなカカオだが、一口かじると山椒の風味が広がる。後からグッとくる山椒の青さと、やや痺れのあるピリッとした後味が後をひく。好みが分かれそうだが、不思議な風味がクセになる。
