お取り寄せローズアフタヌーンティー＆バラ懐石でクラウドファンディング、もうまもなく終了。「食べるバラ」で地域活性化を目指す試み (4/5ページ)
■玖島ローズについて
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◆食べるバラとは？
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岐阜県飛騨市河合町では、20年ほど前から食べるバラが無農薬で栽培されてきました。平成11年「9.15号豪雨災害」復興支援として始められた事業です。広葉樹の森から生まれるミネラルたっぷりの水、飛騨牛の堆肥を使った土、日本有数の豪雪地帯ならではの寒暖差が、より美味しいバラを育てると言われています。 赤いバラにはローズポリフェノールやビタミンC、食物繊維などが含まれており、女性を中心に人気が高まっています。
◆食べるバラの専門店・玖島ローズとは？
2008年、環境にやさしい無農薬で栽培されたバラの持続可能な流通システムとして、株式会社セボワールの事業部としてスタート「食べるバラを通じた美しい毎日の創造」 をミッションに、お客様のバラ色の毎日のきっかけづくりとして、国産の食用バラを原料にした食べるバラのスイーツやサプリメント、また“食べるバラのランチ会”などのイベントの運営をしています。
