ハンバーガー探求家・松原好秀「マクドナルドやモスバーガー人気チェーンから専門店まで」麻美ゆまのあなたに会いたい！（前編） (2/3ページ)
それが２００４年頃で、当時はまだ、そういうハンバーガー専門店は少なかったんですよ」
ゆま「今でこそハンバーガー専門店はたくさんあるけど、２０年前は世間に浸透していなかったんだ……」
松原「現代のように、ネットで検索してもハンバーガー専門店が見つかる時代でもなかったです。だから、本当に自分の足で探し回っていましたね」
ゆま「すごい！ ハンバーガー店の載っている本も、なかったんですか？」
松原「ほぼ、なかったです。そのため僕は、２００８年と２００９年に『ＨＡＭＢＵＲＧＥＲ ＳＴＲＥＥＴ』という専門誌を自主出版したんです」
専門誌を出版
ゆま「まさに、ハンバーガー探求の先駆者だったんですね」
松原「そうしているうちに、少しずつ日本にもハンバーガーブームが訪れて、出版社から僕の本も出してもらえるようになりました。
２０１０年に『ＴＨＥ ＢＵＲＧＥＲ ＭＡＰ 首都圏版』（幹書房）、２０１４年には『ザ・バーガーマップ東京』（幹書房）を出版しました」
志村けんにご馳走してもらったブラザーズ
ゆま「これらの本が、後にハンバーガー好きのバイブルとなっていくんですね。先ほど、町の外れにポツンとある一軒家のハンバーガー屋さんの話をされましたが、最初に見つけたお店は覚えていますか？」
松原「もちろんです。日本橋人形町にある『ブラザーズ』です」
ゆま「おおっ！ 私も行ったことがあります。志村けんさんの舞台『志村魂』に出演させてもらっていたとき、ごちそうしてもらって……。すごく、おいしかったです」
松原「明治座の近くにありますもんね！『ブラザーズ』も今は老舗の人気店ですが、当時は、そこまで知られていなかったんです。
