好きなレベルを選べる3つの絶品メンチカツに大行列 / 肉の大山 (2/3ページ)
・大山特製メンチ
やみつきメンチのワイルドなテイストが合わなかった人でも、肉厚ジューシーな大山特製メンチなら間違いない。タマネギが細かく切られているので、ソフトな食感のなかで上品な肉の旨味が流れ込んでくる。
そのまま食べても絶品だが、少なめのソースか塩で食べると旨味が際立つ。衣が熱さで湿気を吸い込む前に食べよう。サクサクしているうちがいちばん美味しい。
・匠の和牛メンチ
メンチカツのなかでいちばん高額だが、「たったの400円でいいの？」と思えるほど絶品。きめが細かい牛肉一粒一粒からジュワッと肉汁があふれ出ているのが目視できる。しかも厚みがあり、衣はパリッとサクサクに仕上がっている。
この匠の和牛メンチだけは、ソースや塩をつけないで食べてみてほしい。ザクッ！ ジュワ～ッ！ ふわっふわ！ 羽毛のように柔らかい牛肉が、香ばしい衣からあふれる油と一体化し、牛肉の繊細な旨味を増幅させ、しっかりと「メンチカツ」を楽しませてくれる。
