本格パスタが食べられる寿司屋で絶品イタリアンを堪能する / しげ老鮨 (2/3ページ)
・親子のシンクロされた腕と加減
パスタは完璧といえるほどアルデンテで、硬めのパスタが切れるたびに心地よい振動が生まれる。ここまで寿司とパスタが合うとは思わなかった。
これは料理としての相性だけでなく、親子のシンクロされた腕と加減があるから成せる業なのだろう。
・親子のシンクロされた腕と加減
パスタは完璧といえるほどアルデンテで、硬めのパスタが切れるたびに心地よい振動が生まれる。ここまで寿司とパスタが合うとは思わなかった。
これは料理としての相性だけでなく、親子のシンクロされた腕と加減があるから成せる業なのだろう。