女性に人気のイタリアン風ラーメン！ 泡トッピングの「ベジつけ麺」はデートや女子会にも使える―新宿「麺や庄のgotsubo」

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女性に人気のイタリアン風ラーメン！ 泡トッピングの「ベジつけ麺」はデートや女子会にも使える―新宿「麺や庄のgotsubo」
女性に人気のイタリアン風ラーメン！ 泡トッピングの「ベジつけ麺」はデートや女子会にも使える―新宿「麺や庄のgotsubo」

「ベジつけ麺」990円料理人にとって、ラーメンはこだわり甲斐のある料理だと思うが、ここまで趣向を凝らしたラーメンはかつてなかったのではないだろうか。2013年にオープンした「麺や庄のgotsubo」は、「野菜を食べるつけ麺」がコンセプトの新感覚ラーメン店。メニュー展開も店構えも主に女性をターゲットにしているが、創作性の高いメニューは男性をも虜にする。取材時の食べログ総合点は3.67。TOP5000にも入る注目の店だ。●...

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