今年もブドウの季節がやってくる。デラウェアや巨峰、マスカット、甲斐路、ピオーネなど、さまざまな品種でスーパーがにぎわうなか、毎年、何気なく通り過ぎてしまってはいないだろうか？ 実はブドウは甘くて美味しいだけでなく、アンチエイジング効果の優れた食材でもある。最近では広く知られはじめてきたが、その研究はさらに進んできているのだ。 老化を防ぐといわれるブドウの成分は、「レスベラトロール」と呼ばれるポ...
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