麦茶とコーヒーは同じ味?! 人間の味覚は意外と鈍く、簡単にだませるって本当？
たんなる栄養摂取だけでなく、人間の楽しみでもある「食事」。これから夏に向けて旬を迎える食材が多いので、楽しみにしているひとも多いだろう。お菓子や調味料の組み合わせによって、別の食品の味に変わるのはなぜか？ 人間の舌は敏感なようで、甘さやうまみなど5つの味しか分からないので、バランスが同じ食品なら「同じ食べ物」と誤解してしまう。なかにはアボカドとマグロのように、何か加えなくても「同じ」と感じる食品...
